안녕하세요, 박재현 재활운동센터 의정부점입니다.

요즘같은 겨울철에 더더욱 조심해야 할 질환이 바로 뇌졸중인데요,

그 이유는 기온이 떨어지면 혈관이 수축되고 혈압이 높아져 뇌졸중을 부르기 때문입니다.

자! 그래서 오늘은 저희 박재현 재활운동센터에서 혈액순환을 개선하여 뇌졸중 예방에 도움이 되는 음식들에 대해서 알려드리도록 할게요~

뇌졸중은 뇌혈관이 막혀 뇌에 공급되는 혈액량이 감소하여 뇌조직이 기능을 제대로 못하게 되는 뇌경색(허혈성 뇌혈관질환)과,

뇌혈관의 파열로 인해 뇌 조직 내부로 혈액이 유출되어 신경조직의 손상과 혈류공급장애를 일으키는 뇌출혈(출혈성 뇌혈관질환)로 구분됩니다.

그렇다면, 예방 혹은 재발을 막는 차원에서 평소에 어떤 식습관으로 예방하는 게 좋을까요?

1. 올리브오일

올리브오일을 자주 섭취할수록 심장이 건강해지고 뇌졸중을 방지하는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔습니다.

올리브오일을 일주일에 최소 한 번 섭취하는 사람은 혈소판 활성화가 낮았고, 올리브오일을 많이 섭취하는 사람은 혈액 세포가 응집하는 경우가 적었다고 해요.

이는, 올리브오일에 들어있는 항산화물질인 폴리페놀 때문이라고 합니다. 

그러나 올리브오일 중에서도 폴리페놀을 함유하지 않은 경우도 있으니 구매 혹은 섭취하실 때 꼭 확인하시고 고품질 올리브 오일을 드시는 게 좋겠습니다.

2. 콩

콩은 대표적인 뇌 건강식품으로, 뇌 발달에 필수인 레시틴과 콜린 성분을 함유하고 있습니다. 뿐만 아니라, 중성지방과 함께 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 아이소플라본이라는 물질도 들어있습니다. 

콩은 그냥 날 것으로 섭취하는 것보다 발효시켜서 섭취하는 것이 뇌 건강에 더욱 도움이 되는데요, 이는 발효시킨 콩이 체내 흡수율이 높기 때문입니다.

발효 콩의 대표적인 식품으로는 청국장과 된장, 낫또가 있습니다. 

3. 양파차 (양파 껍질 달인 물)

우리가 흔히 벗겨 버리는 양파의 얇은 갈색 껍질에는 고혈압을 방지하는 성분이 풍부하게 들어있어, 달여마시면 좋다고 합니다.

또한, 양파에는 항산화 성분인 퀘세틴이라는 성분이 함유되어 있는데요, 이는 혈전의 발생을 막아주는 작용과 이미 발생된 혈전을 녹이는 청소부 역할을 담당합니다.

양파는 매워서 손질시에도 눈물이 나곤 하는데요, 그러나 껍질을 우려낸 차는 맵지 않습니다.

쓰레기 처리하기 번거롭던 양파 껍질을 우려내 차로 섭취하여 뇌졸중도 예방하고 더불어 다이어트에도 한 발 다가가시는 게 어떨까요!?

4. 등푸른 생선

등푸른 생선의 대표 주자인 연어, 참치, 고등어, 정어리와 같은 생선 등은 EPA, DHA가 풍부하여 뇌졸중에 탁월한 음식입니다.

위에 말씀드린 EPA, DHA는 음식물을 통해 섭취해야만 하는 불포화지방산으로 콜레스테롤 저하, 뇌기능 촉진과 더불어 각종 질병 예방에 효과가 있습니다.

미국 하버드대학 의과대학산하 브리검부인병원의 캐스린 렉스로드 박사는 미국의학협회지 최신호에 발표한 연구보고서에서 등푸른 생선을 한달에 1∼3회(매회 평균 110g) 먹는 사람은 한달에 1회미만 먹는 사람에 비해 뇌졸중 위험이 7%, 일주일에 한번 먹는 사람은 22% 각각 줄어드는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.

5. 견과류

견과류는 리놀레산 등의 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있고, 유해 콜레스테롤 LDL저하에도 탁월하며, 혈관 건강에 도움을 주는 대표적 식품 중 하나입니다.

미국심장학회는 일주일에 다섯 번 이상의 견과류 섭취가 협심증 발병률을 줄인다고 발표했으며 한 연구에서는 견과류의 비타민 E 성분이 뇌졸중으로 인한 사망률을 낮춘다는 결과가 나왔을 정도로 좋은 식품군인데요,

이처럼 뇌졸중 예방 및 재발방지에 탁월한 견과류의 종류로는 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 밤, 피칸 등이 있습니다.

다만 견과류는 한 번에 많은 양을 먹으면 배탈이나 위장 장애를 겪을 수 있고 지방 함량이 높으므로, '하루 한 줌의 법칙'을 꼭 기억하셔서 적절히 섭취하시는 게 좋겠습니다.

6. 해조류

해조류에 함유된 미끈거리는 성분 ‘알긴산’은 콜레스테롤과 지방흡수를 억제시키고, 담즙산을 배설시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

또한 알긴산은 위에서 소장으로 가는 음식의 이동 속도를 지연시켜 혈당의 급격한 상승작용을 막아줍니다.

그리하여, 당뇨가 있는 분들은 해초를 먹으면 우리 몸속에 포도당이 흡수되는 것을 일부 차단하기 때문에 혈당이 식후에 치솟는 것을 예방할 수 있다고 해요.

미역, 다시마, 파래, 김 등 해조류를 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 원활하게 하는 것은 물론 각종 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있으며, 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선하고 위장의 활동도 원활히 도와준다고 합니다. 

7. 토마토

2002년 미국 타임지 10대 푸드로도 선정되었던 토마토는, 지구촌 건강식으로도 많이 알려졌습니다.

토마토는 리코펜이 풍부해 노화예방과 혈관건강에 도움이 될 뿐만 아니라, 토마친이라고 불리는 스테로이드 사포닌 성분이 다량 함유되었습니다.

스테로이드 사포닌은, 혈액을 맑게 하고 혈액의 흐름을 원활하게 해서 혈관의 유연성을 높이는 데에 도움을 줍니다.

또한 강력한 항산화 효과로 혈압을 내리고 혈관이 손상되는 것을 막아주어 혈관 탄력 회복에 맞춤 식재료라고 할 수 있습니다.

그러나 토마토의 종류는 5천여가지가 넘는데요~ 그 중 혈관 건강에 최적의 토마토는 바로 대추방울토마토입니다!

방울토마토나 큰 토마토에 비해 리코펜 함량이 매우 높아서 혈관을 건강하게 해 주는데에 적격이라고 합니다.

그러나 우유, 치즈, 요구르트 등에 풍부한 동물성 지방과 만나면 소화불량을 유발할 수 있으며 사포닌, 리코펜 등의 영양 흡수를 방해하기 때문에 앞서 나열한 동물성 지방과는 함께 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다.

8. 달걀

미국 영양학회 저널에 게재된 한 논문에 따르면 매일 계란을 한 개씩 섭취했을 경우, 일주일에 2개 이하로 섭취하는 사람에 비해 관상동맥질환과 뇌졸중과 같은 심혈관질환의 위험이 12% 낮아진다는 연구결과를 도출해냈다고 합니다.

큰 계란 하나에는 노른자 속에 고품질의 단백질과 항산화 물질(루테인, 제아잔틴) 6g과 비타민 E, D, A가 들어있으며, 루테인은 동맥의 혈전 형성을 억제하고 비타민 E는 심장병 환자의 심근경색 위험을 낮추어 주는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

그러나 연구진은 무턱대고 계란을 많이 먹으라 추천하는 것은 아니며 하루 한 개 정도의 계란을 먹는 것은 아무런 문제가 되지 않는다고 덧붙였습니다.

과유불급이라는 말 아시죠~? 아무리 좋은 음식이라 할지라도, 너무 많이 섭취하게 되면 오히려 좋지 않은 결과를 초래할 수 있으니 이 점 참고하시면 좋겠습니다.

9. 감귤류

귤, 오렌지, 자몽 등에 들어 있는 플라바논 성분은 혈관과 모세혈관 강화를 도와 뇌경색 발생률을 낮춰줍니다.

영국의 한 의과대학 시험에 따르면 감귤류의 플라바논 섭취량이 많은 그룹은 그렇지 않은 대조군보다 뇌경색 발생률이 19% 낮았다고 할 정도로 뇌졸중 예방에 탁월한 과일입니다.

단 과일 자체는 당이 높으므로 섭취량을 조절해야 하고 주스보다는 생과를 먹는 것이 유익하겠죠~?

10. 참깨

예로부터 세계 각국에서 먹는 환약으로, 불로장수의 묘약으로 전해지며 건강식품의 대명사로 군림해 온 명성이 있는 참깨는 뇌졸중에도 탁월한 효과를 보이는 음식 중에 하나입니다.

참깨에 들어 있는 대표적인 물질인 '세사미놀'과 '세사민'은 우리 몸에서 끊임없이 발생하는 유해활성산소를 중화하는 작용을 한다고 합니다.

또한, 피부 점막의 회복을 돕고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 줄일 뿐만 아니라 장운동을 활발하게 하여 우리 몸에 아주 유익한 음식입니다.

실제로 참깨의 리그난 성분이 뇌졸중이나 고혈압에 효과가 있는지를 뇌졸중 쥐를 이용해 실험해 본 결과, 아래와 같은 사실이 밝혀졌다고 합니다.

① 체내의 활성산소가 줄고 병의 원인이 되는 산화 작용이 진정되는 결과

② 혈관을 확장시켜 뇌 혈류를 촉진하는 작용을 하는 일산화질소가 혈관 내에서 증가하는 결과

③ 혈압 상승을 방지하는 효과

이 같은 효과는 뇌의 혈액순환을 촉진하고 허혈의 위험성도 저하시키는 결과로 이어졌다고 합니다.

음식에 뿌리면 고소해지고 플레이팅 효과도 주는 참깨, 이제는 고혈압과 뇌졸중을 예방하는 데에 매우 유익한 효과를 나타내는 식품임을 인지하고 섭취하면 더 좋겠죠~?

이상으로 뇌졸중 예방과 재발방지에 탁월한 효과를 가진 식품군에 대하여 알아봤습니다.

구독하시는 여러분께는 물론 포스팅을 작성하는 저에게도 너무나 좋고 유익한 시간이였는데요,

여러분들도 알고 계시겠지만, 뇌졸중은 합병증이 무서운 질환입니다. 

뇌졸중 발병 후 뇌 부위에 따라 안면마비, 언어장애, 시각장애, 치매, 반신불수 등 각종 후유증이 생길 수 있고, 뇌졸중 발생 후 치료가 늦어질 경우 목숨까지 위험해지는 상황에 다다르게 될 수 있는데요,

제가 안내해드린 식품군을 섭취한다고 하여 완벽하게 예방이 되진 않겠지만, 철저한 예방과 관리로 치명적인 뇌졸중을 극복하시기 바랍니다.

더불어, 현재 뇌졸중으로 인한 합병증 때문에 몸과 마음이 고생이신 환우분, 보호자분들께서는 너무 심려 마시고 저희 박재현 재활전문센터와 상담하시어 함께 건강으로 한 발자국 내딛는 게 어떠실까요..?!

각종 질환으로 힘들어하시는 분들께 재활운동을 해 드리는 센터입니다.

현재 의정부점, 노원점, 부천점으로 세 지점을 운영하고 있으며, 바우처 지원사업 및 출장도 가능하오니 많은 문의 부탁드립니다.